La alimentación (dieta) inteligente. Para vivir 100 años.
El doctor Cormillot comparte los aspectos más relevantes de un contenido pensado para todas las personas, sin distinciones de peso ni edad, que quieran aventurarse en la conquista de una vida más plena y saludable.
El nuevo libro del Dr. Cormillot reúne sus experiencias e investigaciones y propone un plan de acción viable para ayudarnos a vivir una vida larga y plena a través de hábitos de alimentación saludables, completos y equilibrados.
¿Podremos copiar algunos de sus secretos? ¿Cuántos años te gustaría vivir? ¿La convivencia realmente influye en que engordes? ¿Qué te dicen las palabras "comensalidad" y "gastroanomia" (no gastronomía)? ¿Disfrutar relajadamente en tu silla o sillón favorito tiene algún efecto en tu expectativa de vida? ¿Qué impacto causa sobre tu salud ser muy activo y dormir pocas horas por noche?
No sé si existe alguna condición humana que tenga tanta polución informativa como el sobrepeso. Tanta infoxicación.
Lo cierto es que no existen influencers sobre neumonía, hipertensión, lupus, colon irritable, várices o caries. Para adelgazar, en cambio, tenemos de todo: pastillas, sistemas, imanes, colores, cirugía filipina, terapia de golpes, respiración con masaje abdominales, plantillas, aros, chicles, fijación de la mandíbula, hipnosis, corrección de mantras, polvos, aparatos, inyecciones de oxígeno subcutáneo; y venta de lo que sea a través de las plataformas más variadas. Creo que falta solo el espiritismo. El resto de pseudociencias se aplicaron todas.
La ignorancia creativa y el pintoresquismo se regodean en las limitaciones de juicio que tiene nuestro cerebro por los sesgos que nos caracterizan, esa forma de pensar errónea y sistemática tan humana que recorremos en esta obra por la interferencia que puede tener con un estilo de vida saludable.
Por eso, además de los sesgos que actúan en el momento de elegir “otra dieta de moda” para “solucionar mágicamente” un problema de salud, también incluimos el “gordismo” y el “viejismo”, dos de los sesgos más difundidos. La mirada casi despectiva acerca de las personas con exceso de peso y las que tienen exceso de años según la mirada del que discrimina.
Autor: Dr. Alberto Cormillot